엔유씨 스마트발효기로 만드는 새콤달콤 오이피클. 생각만해도 건강한 맛이 연상됩니다!
인류의 역사와 함께해온 저장법. 절임음식!
느끼한 음식을 먹을 때 새콤한 맛으로 입안을 개운하게 해주는 절임음식은 오랜세월 인류의
역사와 함께 해온 저장법입니다. 4,500년의 역사를 가진 피클은 고대인들에게는 대단한 효능을 가진 음식으로
아리스토텔레스에게는 치료효과를 가진 음식으로 여겨졌습니다.
엔유씨 스마트발효기로 앞서 만든 루꼴라 피자와 함께 곁들여 먹을 수 있는 엔유씨 스마트발효기표 오이피클 어떠세요?
재료
오이 500g, 물 500ml,설탕 250g, 식초 500ml, 피클링스파이스 15g
만드는 방법
1. 굵은 소금에 문질러 씻은 후 오이를 5-7mm두께로 자릅니다.
2. 용기에 식초와 설탕, 물을 넣어 녹인 후 손질된 오이와 피클링 스파이스 1큰술을 넣습니다.
3. 용기에 용기뚜껑, 용기손잡이를 체결하고 본체에 체결된 용기 세트를 넣은 후 본체 뚜껑을 닫습니다.
4. 전원 플러그를 연결할 후, 전원버튼을 2초간 길게 누릅니다. -> 디스플레이 창에 F가 켜지며 조리 대기 상태가 됩니다.
5. '메뉴'버튼을 3회 눌러 '효소/식초'를 선택합니다.->5초 후 알림음이 울리며 조리가 시작됩니다.
6. 72시간 후 조리가 완료되면 전원버튼을 2초간 길게 눌러 조리를 종료시킵니다.
7. 조리가 완료된 피클은 유리 용기에 담아 냉장 보관합니다.
엔유씨 스마트발효기로 만드는 멋진 메뉴! 오이피클
홈메이드 레스토랑~ 엔유씨 스마트발효기 1대로 뭐든지 가능하답니다!